buchweizen Archive - Schustermühle Eisersdorf / Kemnath https://schustermuehle.de/produkt-tag/buchweizen/ Aus der Region - für die Region Wed, 04 Mar 2026 14:23:18 +0000 de hourly 1 Buchweizenvollmehl https://schustermuehle.de/produkt/buchweizenvollmehl/ https://schustermuehle.de/produkt/buchweizenvollmehl/#respond Thu, 31 Dec 2020 10:38:40 +0000 http://schustermuehle.de/?post_type=product&p=251 Buchweizen ist eigentlich kein Getreide sondern ein Knöterichgewächs und hat einen hohen Eiweißgehalt. Da Buchweizenvollmehl glutenfrei ist, kann es als Diätnahrung bei Zöliakie oder glutensensitiver Enterophatie verwendet werden. Buchweizen kann aber noch viel mehr, denn auch in Broten und Semmeln, Waffeln und Nudelteig, kann das Getreide mit seinem nussigen Aroma punkten.        

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]]> Buchweizen ist eigentlich kein Getreide sondern ein Knöterichgewächs und hat einen hohen Eiweißgehalt. Da Buchweizenvollmehl glutenfrei ist, kann es als Diätnahrung bei Zöliakie oder glutensensitiver Enterophatie verwendet werden.

Buchweizen kann aber noch viel mehr, denn auch in Broten und Semmeln, Waffeln und Nudelteig, kann das Getreide mit seinem nussigen Aroma punkten.

 

 

 

 

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