Gelbweizen ist eine alte Weizensorte mit gelbem Mehlkern, deshalb hat das fertige Gebäck eine deutlich gelbere Farbe Gelbmehl passt besonders gut für Rührteig, Pfannkuchen, Mürbteig, Brandteig, Stollen und macht das Gebäck schön gelb. Nährwerttabelle 100g enthalten durchschnittlich: Energie: 1444 kJ / 341 kcal Fett: 1,1 g – davon gesättigte Fettsäuren: 0,2 g Kohlenhydrate: 70,8 … Gelbmehl weiterlesen
