Gelbmehl

Beschreibung

Gelbweizen ist eine alte Weizensorte mit gelbem Mehlkern, deshalb hat das fertige Gebäck eine deutlich gelbere Farbe

Gelbmehl passt besonders gut für Rührteig, Pfannkuchen, Mürbteig, Brandteig, Stollen und macht das Gebäck schön gelb.

Nährwerttabelle

100g enthalten durchschnittlich:

Energie: 1444 kJ / 341 kcal
Fett: 1,1 g
– davon gesättigte Fettsäuren: 0,2 g
Kohlenhydrate: 70,8 g
– davon Zucker: 0,4 g
Ballaststoffe: 4,1 g
Eiweiß: 9,8 g
Salz: 0,01 g

Bei Mehl handelt es sich um ein Naturprodukt mit üblichen Schwankungen. Mehl sollte kühl und trocken aufbewahrt werden.