Warum sollte man eigentlich Pizzamehl verwenden anstatt normalem Mehl? Das Pizzamehl ist besonders fein und griffig, was sich optimal für einen locker luftigen Pizzateig eignet 😊 Zudem ist der Proteingehalt im Mehl höher als in anderen Mehlsorten, was den Teig dann besonders elastisch macht und das Ausrollen erleichtert 🙌🏻 Verwendet ihr für eure Pizza denn…
Wer vor unseren Regalen im Mühlenladen in Eisersdorf oder bei unseren Zulieferern steht, fragt sich vielleicht öfter mal, welches Mehl jetzt genau für was geeignet ist🤔 Deswegen gibt’s hier eine kleine Erklärung gleich zum Abspeichern, wenn ihr das nächste mal vor dem Regal steht 😅 Das sind im übrigen nur ungefähre Typenbezeichnungen, da es in…
Gelbmehl ist nichts anderes als Weizenmehl, allerdings bekommt dieser Weizen durch die Sonne eine gelbe Farbe ☀️ Je mehr Sonne er ab bekommt, desto gelber wird das Mehl 😉 Deswegen kann man Gelbmehl super für alle möglichen Gebäcke verwenden, ohne auf etwas spezielles achten zu müssen 😊 Na wer hats gewusst? Das Gelbmehl gibt’s natürlich…