Beschreibung
Das Eisersdorfer Küchelmehl ist ein Weizenmehl mit erhöhtem Klebegehalt. Ergibt besonders dehnfähige Teige für lockere Hefegebäcke wie Küchel, Stollen und Strudel.
Nährwerttabelle
100g enthalten durchschnittlich:
Energie: 1474 kJ / 352 kcal
Fett: 1,1 g
– davon gesättigte Fettsäuren: 0,17 g
Kohlenhydrate: 72 g
– davon Zucker: 1,08 g
Ballaststoffe: 3,5 g
Eiweiß: 10,6 g
Salz: 0,05 g
Bei Mehl handelt es sich um ein Naturprodukt mit üblichen Schwankungen. Mehl sollte kühl und trocken aufbewahrt werden.
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