Zutaten:
240 g Dinkel oder Weizenmehl
90 g Butter
90 g Schokolade
270 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
4 Eidotter
Rum
Nelken
Zimt
Muskat
1 Päckchen Backpulver
1/8 Liter Milch
4 Eiklar
Schokoladeglasur
Zubereitung:
Butter, weiche Schokolade, Zucker, Vanillezucker, Eidotter und Gewürze schaumig rühren. Das mit Backpulver vermischte Mehl und die Milch unterrühren. Eiklar zu Schnee schlagen und leicht unterziehen. In Gugelhupfoder Kastenform je nach Ofen bei 180 bis 200 Grad ca. 45 Min. backen.
Den ausgekühlten Kuchen mit Schokoladenglasur überziehen.
