Öffnungszeiten während des Lockdowns
Unser Mühlenladen ist während des Corona-Lockdown täglich ab 8.00 Uhr geöffnet. Sollten sie dennoch das Haus nicht verlassen wollen, können Sie einen Großteil unserer Produkte online hier im Shop bestellen.
Osterbrot
500 g Mehl 1 Würfel Hefe 250 ml Milch 100 g gehackte Mandeln 150 g Zitronat 250 g Sultaninen 100 g Butter 2 cl Rum 50 g Zucker 1 Ei 1 Prise Salz Sultaninen heiß abwaschen und abtrocknen. Dann die Sultaninen, das Zitronat und die Mandeln mit dem Rum mischen und 30 Minuten ziehen lassen. Das Mehl in…
Birnen– Schmand–Kuchen
Zutaten Boden: 3 Eier 1/8 l Öl 200g Zucker 1/8 l Mineralwasser 300g Mehl 2 TL Backpulver Zutaten Belag: 2 Becher sü.e Sahne 2 Pck. Sahnesteif 3 Becher Schmand 2 Dosen Birnen aus der Dose oder eingeweckte Zimt , Zucker Zubereitung: Für den Teig Eier und Zucker mit Handrührger.t/mit Rührbesen auf höchste Stufe schaumig schlagen. Öl und Mineralwasser unterrühren. Mehl und…
Erdbeerroulade
Zutaten: 200 g reife Erdbeeren 2 El. Zucker 8 Eigelbe 100 g Zucker 4 Eiweiße 80 g Mehl 20 g Speisestärke 1/2 l Sahne 2 El. Zucker 1/2 Tasse Puderzucker Für das Backblech: Pergamentpapier Ein Backblech mit Pergamentpapier auslegen. Die Erdbeeren verlesen, je nach Größe halbieren oder vierteln, mit Zucker bestreuen und zugedeckt ziehen lassen. Den Backofen auf 240˚ vorheizen. Die…
Marmorierter Kirschkuchen
Zutaten: 1 Glas Kirschen (Sauerkirschen) 250 g Butter 200 g Zucker 1 Prise Salz 5 Eier 375 g Mehl 1 Pck. Backpulver 6 EL Milch 1 EL Kakaopulver 2 EL Kokosraspel Zubereitung: Kirschen abtropfen lassen. Fett, Zucker und Salz schaumig rühren. Eier nach und nach zufügen. Mehl und Backpulver mischen. Mit der Milch unter den Teig rühren. Teig halbieren. Unter eine…
Zucchinikuchen
Zutaten: 4 Eier 500 g brauner Zucker 225 g gem. Haselnüsse 450 g Mehl 1/4 l Öl 3/4 Teel. Backpulver 3/4 Teel. Natron 1 1/2 Teel. Zimt 450 g Zucchini Für die Glasur: 200g Kuvertüre Die Eier mit dem Zucker schaumig rühren. Die Haselnüsse, das Mehl, das Öl, das Backpulver, den Natron und den Zimt mit der Eier-Zucker- Masse…
Buttermilchkuchen
Zutaten: 4 Tassen Dinkelmehl oder Weizenmehl 2 Tassen Zucker oder Rohrzucker 2 Tassen Buttermilch 4 Eier 1 Päckchen Vanillezucker 1 Päckchen Weinsteinbackpulver oder Backpulver 200g gehobelte Mandeln 2 El Zucker oder Rohrzucker 2 Becher Sahne Zubereitung: Zucker, Vanillezucker, Eier, Buttermilch ca. 4 min rühren. Mehl und Backpulver untermischen. Teig auf ein Backblech gießen. Gehobelte Mandeln und 2 El Zucker darüber…
Einfacher Rotweinkuchen
Zutaten: 200g Butter 4Eier 200g Zucker 1P. Vanillezucker 1Teel. Zimt 1Teel. Kakao 250g Mehl 1P. Backpulver 100g Schokostreusel 1/8 l. Rotwein Zubereitung: Butter und Zucker, Vanillezucker und Eier schaumig rühren. Zimt, Kakao, Mehl, Backpulver, Schokostreusel unterrühren zuletzt den Rotwein beigeben. 60 Minuten bei 200 Grad backen.
Steyerischer Apfelkuchen
Zutaten: 600 g Mehl 1 Pck. Backpulver 250 g Butter oder Margarine 50 g Zucker 1 Prise Salz 1/8 Liter Milch Für den Belag: 1,5 kg Äpfel 125 g Zucker 1 TL Zimt 4 EL Zitronensaft 100 g Haselnüsse, fein gehackte 100 g Rosinen, in Rum eingelegte Zum Bestreichen: 1 Eigelb 1 EL Wasser 200…
Quarkstollen
Zutaten: 500 g Mehl 2 Eier 200 g Zucker 200 g Rosinen 100 g Margarine 250 g Quark, Magerquark 5 EL Mandeln, in Splittern 1 Pck. Zitronat 1 Pck. Orangeat 2 EL Rum 1 Pck. Backpulver Zubereitung: Aus dem Mehl, Backpulver, Zucker, Eier, Margarine und Quark einen Teig kneten. Dann die restlichen Zutaten Rosinen, Rum, Mandelsplitter, Zitronat und Orangeat gut darunter…